Piment Ghost Pepper entier séché - 100 g - Bhut Jolokia extra fort

Piment Ghost Pepper entier séché - 100 g - Bhut Jolokia extra fort

Le Ghost Pepper, également connu sous le nom de Bhut Jolokia, est un piment légendaire originaire d’Inde, célèbre pour sa puissance extrême et sa saveur unique. Classé parmi les piments les plus forts au monde, il atteint plus d’un million d’unités sur l’échelle de Scoville (SHU). Cette version entière séchée permet de retrouver toute l’intensité et la richesse aromatique du fruit original.

Un piment d’exception pour les amateurs de sensations fortes

Cultivé principalement dans les régions du Nord-Est de l’Inde (Assam, Nagaland, Manipur), le Bhut Jolokia a été reconnu par le Guinness World Records en 2007 comme le piment le plus fort au monde. Il est désormais très recherché par les passionnés de cuisine épicée et les professionnels pour son goût fumé, profond et légèrement fruité, qui se distingue des autres variétés de chili.

Profil aromatique et puissance

Derrière sa chaleur extrême, le Ghost Pepper développe une saveur complexe, légèrement sucrée et terreuse, avec des notes de fumée et de fruits mûrs. Sa force exceptionnelle nécessite un dosage précis — une petite quantité suffit à transformer vos plats. Il s’associe parfaitement aux sauces piquantes, marinades, plats mijotés ou soupes asiatiques.

Idées d’utilisation en cuisine

• Currys et sauces : ajoutez un demi-piment séché pour une chaleur intense et un goût profond.
• Marinades et grillades : infusez dans l’huile, le vinaigre ou la sauce soja pour relever viandes et fruits de mer.
• Soupes et nouilles : quelques morceaux suffisent pour créer une base épicée et parfumée.
• Poudres maison : broyez-le pour obtenir une poudre de Ghost Pepper artisanale.
• Infusion aromatique : laissez tremper dans l’huile d’olive ou le miel pour des condiments maison puissants.

Précautions d’utilisation

Le Bhut Jolokia est extrêmement fort (plus d’un million d’unités Scoville). Manipulez-le avec précaution :

• Utilisez des gants pour éviter tout contact avec la peau et les yeux.
• Ne pas consommer cru.
• Évitez le contact avec les enfants.
• Une petite quantité suffit à parfumer un plat entier.

Caractéristiques principales

• Poids : 100 g
• Nom botanique : Capsicum chinense (Bhut Jolokia)
• Origine : Inde
• Format : piments entiers séchés
• Force : > 1 000 000 SHU (échelle de Scoville)
• 100 % naturel – sans additifs, arômes ou conservateurs.
• Vegan, sans OGM, sans gluten.

Conseils de conservation

Conservez le Ghost Pepper séché dans un récipient hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Il garde sa puissance et son arôme pendant plusieurs mois s’il est stocké dans un endroit frais et sec.

Le piment Ghost Pepper entier séché 100 g est l’ingrédient parfait pour relever vos recettes et explorer les saveurs les plus intenses du monde. Idéal pour les chefs, les passionnés d’épices ou les amateurs de défis culinaires, il incarne la quintessence du goût fort et authentique.