Le sucre de coco (ou gula kelapa) en sachet de 250 g est un édulcorant naturel à l’arôme caramélisé et au faible indice glycémique. 100 % pur, sans additifs, il constitue une alternative saine au sucre blanc raffiné. Utilisé dans les décorations, cafés, desserts et plats traditionnels, il apporte une saveur douce et légèrement fumée, typique de la cuisine asiatique.
Le sucre de coco, également connu sous le nom de gula kelapa, est un édulcorant traditionnel d’Asie du Sud-Est, obtenu à partir de la sève des fleurs de cocotier. Présenté en sachet de 250 g, il constitue une alternative naturelle et authentique au sucre blanc raffiné, offrant une saveur douce, caramélisée et légèrement fumée.
Une alternative saine au sucre blanc
Contrairement au sucre raffiné, le sucre de coco conserve des nutriments issus de la sève de cocotier, comme le potassium, le zinc et le fer. Il possède également un indice glycémique plus bas que le sucre traditionnel, permettant une libération d’énergie plus progressive. C’est un choix apprécié par ceux qui recherchent une option plus naturelle pour sucrer leurs boissons et plats.
Un goût unique et authentique
Le gula kelapa se distingue par son parfum subtil, rappelant le caramel avec une touche légèrement fumée. Sa texture granuleuse, plus fine et friable que celle du gula melaka (sucre de palme traditionnel), le rend facile à utiliser dans de nombreuses préparations culinaires.
Utilisations culinaires variées
Ce sucre est polyvalent et peut remplacer le sucre blanc dans la plupart des recettes :
Boissons : cafés, thés, smoothies et chocolats chauds.
Desserts : gâteaux, crèmes, puddings et pâtisseries.
Recettes asiatiques : sirops maison avec feuilles de pandan, plats sucrés-salés et sauces.
Cuisine quotidienne : à saupoudrer dans vos préparations pour un goût unique.
Préparation traditionnelle
Pour un usage typique de la cuisine asiatique, le sucre de coco peut être transformé en sirop : il suffit de le faire fondre dans de l’eau avec des feuilles de pandan pour obtenir un parfum raffiné et une base idéale pour les desserts locaux. Il peut aussi être râpé ou utilisé tel quel pour aromatiser vos plats et boissons.
Caractéristiques principales
Sachet de 250 g de sucre de coco pur.
Sans additifs, 100 % naturel.
Arôme doux, caramélisé et légèrement fumé.
Faible indice glycémique, alternative au sucre raffiné.
Convient aux boissons, desserts et recettes traditionnelles.
Le sucre de coco (gula kelapa) en sachet de 250 g est une excellente alternative au sucre blanc. Il allie naturalité, goût authentique et polyvalence en cuisine, tout en restant un ingrédient profondément enraciné dans la tradition culinaire asiatique.
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Le sucre de coco (ou gula kelapa) en sachet de 250 g est un édulcorant naturel à l’arôme caramélisé et au faible indice glycémique. 100 % pur, sans additifs, il constitue une alternative saine au sucre blanc raffiné. Utilisé dans les décorations, cafés, desserts et plats traditionnels, il apporte une saveur douce et légèrement fumée, typique de la cuisine asiatique.
