Arabisk gummi i pulverform - 100 g - Naturlig akacie senegal
Arabisk gummi i pulverform, også kendt somAcacia senegal, er en naturlig harpiks, der stammer fra den tørrede saft fra akacietræer, der dyrkes i Sudan, Senegal og Østafrika. Det har været brugt i århundreder i fødevarer og traditionel medicin, og nu bliver det videnskabeligt undersøgt for sine mange gavnlige egenskaber.
Højt fiberindhold og præbiotisk effekt
Gummi arabicum indeholder omkring 90 % opløselige fibre, som ikke fordøjes i tyndtarmen, men fermenteres i tyktarmen og danner kortkædede fedtsyrer (SCFA'er). Disse forbindelser giver næring til tarmfloraen og styrker fordøjelsesbarrieren.
✅ Undersøgelse: Forskning offentliggjort i British Journal of Nutrition viser, at indtagelse af arabisk gummi (10-40 g/dag) øger spredningen af bifidobakterier og laktobaciller betydeligt, hvilket bekræfter dets rolle som et naturligt præbiotikum ([PMID: 10743490] (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10743490/) ).
Blodsukkerkontrol og vægtkontrol
Ved at bremse optagelsen af glukose kan gummi arabicum bidrage til bedre glykæmisk kontrol. Dets høje indhold af opløselige fibre fremmer også mæthedsfornemmelsen, hvilket hjælper med at dæmpe trangen til mad og understøtter vægtkontrol.
✅ Undersøgelse: Et klinisk forsøg viste, at tilskud med 30 g/dag arabisk gummi i 6 uger førte til en reduktion i kropsmasseindeks (BMI) og kropsfedtprocent hos overvægtige kvinder ([PMID: 21450111] (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21450111/) ).
Nyresundhed og metaboliske effekter
Arabisk gummi er også blevet undersøgt i forbindelse med understøttelse af nyrernes sundhed. Ved at hjælpe med at reducere serumurinstof og kreatinin kan det spille en beskyttende rolle hos patienter med kronisk nyresygdom.
✅ Undersøgelse: Forskning offentliggjort i Journal of Renal Nutrition rapporterede en forbedring af visse nyremarkører hos patienter, der tog 25 g gummi arabicum om dagen ([PMID: 15648016] (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15648016/) ).
Beroligende egenskaber for halsen
Takket være sin slimhindeagtige konsistens danner gummi arab icum et beskyttende lag over slimhinderne i halsen. Det kan hjælpe med at lindre irritation og tør hoste, en anvendelse, der er dokumenteret i traditionen og bekræftet af moderne farmakologiske undersøgelser.
Kulinarisk og funktionel brug
Arabisk gummipulver er også værdsat i madlavning på grund af dets emulgerende og stabiliserende egenskaber. Det forbedrer konsistensen af præparater, gør saucer mere cremede og forlænger holdbarheden af brød og kager.
- Desserter og konfekture: sirup, glasur, slik.
- Bagværk: honningkager, kiks, kager.
- Drikkevarer: smoothies, iste, fiberberiget kaffe.
- Glutenfri produkter: Forbedrer tekstur og holdbarhed.
Vigtige egenskaber
- 100 g pose med gummi arabicum pulver (Acacia senegal).
- 90 % opløselige fibre med en præbiotisk profil.
- Bidrager til tarmfloraen og fordøjelseskomforten.
- Hjælper med at fremme mæthed og vægtkontrol (kliniske studier).
- Traditionelt brugt til at lindre halsen og tør hoste.
- Emulgerende og stabiliserende egenskaber i madlavning.
Gummi arabicum pulver 100 g er en naturlig, alsidig ingrediens, der både er kulinarisk og funktionel. Den er anerkendt for sine gavnlige virkninger på fordøjelsen, stofskiftet og det generelle velbefindende, og samtidig er den en praktisk allieret i konditori og moderne madlavning, hvilket understøttes af videnskabelige undersøgelser.
