Gummi arabicum pulver - 100 g - Naturlig Acacia senegal
Gummi arabicum pulver, även känt somAcacia senegal, är ett naturligt harts som härrör från den torkade saften av akaciaträd som odlas i Sudan, Senegal och Östafrika. Det har använts i århundraden i livsmedel och traditionell medicin och studeras nu vetenskapligt för sina många fördelaktiga egenskaper.
Högt fiberinnehåll och prebiotisk effekt
Gummi arabicum innehåller cirka 90% lösliga fibrer, som inte bryts ned i tunntarmen utan fermenteras i tjocktarmen för att producera kortkedjiga fettsyror (SCFA). Dessa föreningar ger näring åt tarmfloran och stärker matsmältningsbarriären.
✅ Studie: Forskning publicerad i British Journal of Nutrition visar att intag av gummi arabicum (10-40 g/dag) signifikant ökar spridningen av bifidobakterier och laktobaciller, vilket bekräftar dess roll som en naturlig prebiotika ([PMID: 10743490] (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10743490/) ).
Blodsockerkontroll och viktkontroll
Genom att bromsa upp absorptionen av glukos kan gummi arabicum bidra till bättre glykemisk kontroll. Dess höga innehåll av lösliga fibrer främjar också mättnadskänslan, vilket bidrar till att dämpa sötsuget och stödja viktkontroll.
✅ Studie: En klinisk studie visade att tillskott med 30 g/dag av arabiskt gummi under 6 veckor ledde till en minskning av kroppsmasseindex (BMI) och andelen kroppsfett hos överviktiga kvinnor ([PMID: 21450111] (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21450111/) ).
Njurhälsa och metaboliska effekter
Gummi arabicum har också studerats i samband med stödjande av njurhälsan. Genom att bidra till att minska serumurea och kreatinin kan det spela en skyddande roll hos patienter med kronisk njursjukdom.
✅ Studie: Forskning som publicerades i Journal of Renal Nutrition rapporterade en förbättring av vissa njurmarkörer hos patienter som tog 25 g/dag av gummi arabicum ([PMID: 15648016] (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15648016/) ).
Lugnande egenskaper för halsen
Tack vare sin slemhinneliknande konsistens bildar gummi arabicum ett skyddande lager över slemhinnorna i halsen. Detta kan bidra till att lindra irritation och torrhosta, en användning som är dokumenterad i traditionen och bekräftas av moderna farmakologiska studier.
Kulinarisk och funktionell användning
Gummi arabicum pulver är också uppskattat i matlagning för sina emulgerande och stabiliserande egenskaper. Det förbättrar konsistensen i beredningar, gör såser krämigare och förlänger hållbarheten för bröd och bakverk.
- Desserter och konfektyr: sirap, glasyr, sötsaker.
- Bakverk: pepparkakor, kex, tårtor.
- Drycker: smoothies, iste, fiberberikat kaffe.
- Glutenfria produkter: förbättrar konsistens och hållbarhet.
Viktiga egenskaper
- 100 g påse med pulver av gummi arabicum (Acacia senegal).
- 90% lösliga fibrer med en prebiotisk profil.
- Bidrar till tarmflora och matsmältningskomfort.
- Hjälper till att främja mättnadskänsla och viktkontroll (kliniska studier).
- Används traditionellt för att lindra halsont och torrhosta.
- Emulgerande och stabiliserande egenskaper vid matlagning.
Gummi arabicum pulver 100 g är en naturlig, mångsidig ingrediens som är både kulinarisk och funktionell. Med stöd av vetenskapliga studier är den erkänd för sina positiva effekter på matsmältningen, ämnesomsättningen och det allmänna välbefinnandet, samtidigt som den är en praktisk allierad i konditorivaror och modern matlagning.
