Descubra el polvo de extracto de flor de guisante azul (Clitoria ternatea) 200 g, un extraordinario colorante natural con propiedades cambiantes. Este polvo estandarizado proporciona un color azul intenso que cambia a violeta y luego a rosa en función del pH. Perfecto para sus bebidas, pasteles y creaciones culinarias, es 100% natural, sin aditivos, vegano y sin gluten. Ideal para profesionales y aficionados a la cocina creativa que buscan un ingrediente auténtico y versátil.
Polvo de extracto de flor de guisante azul: el colorante natural de los mil colores
El polvo de extracto de flor de guisante azul (Clitoria ternatea L.) es uno de los descubrimientos más fascinantes en el mundo de los colorantes naturales. Esta planta trepadora de la familia de las leguminosas, originaria de Asia tropical, ofrece propiedades únicas que transforman sus creaciones culinarias en verdaderos espectáculos visuales. Nuestro extracto estandarizado de 200 g captura toda la esencia de estas extraordinarias flores para ofrecerle un producto excepcional.
Lo que hace tan especial a la flor del guisante azul es su extraordinaria capacidad para cambiar de color en función del pH de los ingredientes con los que se mezcla. Al primer contacto, revela un magnífico color azul intenso, que recuerda a un cielo de medianoche. Pero la magia se produce cuando se añaden unas gotas de limón o de cualquier otro líquido ácido: la tonalidad se transforma instantáneamente en un violeta brillante, y después en un delicado rosa. Esta propiedad natural hace de nuestro extracto en polvo un ingrediente imprescindible para todos los creadores culinarios en busca de originalidad.
Un proceso de extracción avanzado para una calidad óptima
En Bionutricia Extract, combinamos tecnología punta con flores de guisante azul de la más alta calidad para producir este extracto excepcional. Nuestro proceso de extracción preserva cuidadosamente las antocianinas y otros compuestos beneficiosos presentes de forma natural en las flores. Este método garantiza no sólo la intensidad del color, sino también la estabilidad del producto para un almacenamiento óptimo sin pérdida de calidad ni de eficacia.
La transformación de las flores frescas en un polvo concentrado ofrece una serie de ventajas prácticas: facilidad de transporte, menor coste, mayor estabilidad y sencillez de uso. Nuestro extracto estandarizado le ofrece resultados consistentes y predecibles en todas sus preparaciones, desde bebidas refrescantes hasta repostería creativa y platos innovadores.
Infinitos usos culinarios e instrucciones de uso
La versatilidad de nuestro polvo de flor de guisante azul sólo está limitada por su imaginación. Utilice de 1 a 5 cucharadas soperas o del 2 al 6% del peso total según sus necesidades específicas. Incorpórelo fácilmente a sus batidos para conseguir una experiencia visual impactante, a sus cócteles para asombrar a sus invitados o a sus creaciones de repostería como tartas, galletas y postres para conseguir presentaciones espectaculares.
Este polvo natural combina a la perfección con helados, mermeladas, jaleas, pudines y otras preparaciones dulces. También funciona de maravilla con hierbas y especias, abriendo un mundo de posibilidades para sus creaciones saladas. Los chefs profesionales y los entusiastas de la cocina lo utilizan para crear platos dignos de Instagram que cautivan tanto la vista como las papilas gustativas.
Pureza y calidad sin concesiones
Nuestro compromiso con la excelencia se traduce en un producto de pureza excepcional. Este polvo está certificado como 100% natural, sin productos químicos, conservantes ni aditivos artificiales. También es vegano, no transgénico, sin gluten, sin soja y no contiene aromas artificiales, colorantes sintéticos ni rellenos.
Esta formulación pura garantiza una experiencia auténtica y saludable, respetuosa con todas las dietas especiales. Si es usted un profesional de la restauración, un repostero creativo o simplemente un amante de la cocina natural, nuestro extracto de flor de guisante azul cumple las normas más estrictas de calidad y seguridad alimentaria.
Conserve su extracto en polvo en un lugar fresco y seco, idealmente en el frigorífico, alejado de la luz directa. Con una caducidad de 24 meses en su envase original, este producto seguirá siendo su aliado creativo a largo plazo. Convierta sus creaciones culinarias en coloridas obras de arte con este excepcional polvo de flor de guisante azul, ¡y dé rienda suelta a su creatividad gastronómica!
