Descubra o pó de extrato de flor de ervilha azul (Clitoria ternatea) 200g, um corante natural extraordinário com propriedades mutáveis. Este pó normalizado dá uma cor azul profunda que muda para violeta e depois para rosa consoante o pH. Perfeito para as suas bebidas, pastelarias e criações culinárias, é 100% natural, sem aditivos, vegan e sem glúten. Ideal para profissionais e criativos da cozinha que procuram um ingrediente autêntico e versátil.
Pó de extrato de flor de ervilha azul: o corante natural de mil cores
O extrato de flor de ervilha azul em pó (Clitoria ternatea L.) é uma das descobertas mais fascinantes do mundo dos corantes naturais. Esta planta trepadeira da família das leguminosas, originária da Ásia tropical, possui propriedades únicas que transformam as suas criações culinárias em verdadeiros espectáculos visuais. O nosso extrato normalizado de 200 g capta toda a essência destas flores extraordinárias para lhe oferecer um produto excecional.
O que torna a flor de ervilha azul tão especial é a sua notável capacidade de mudar de cor consoante o pH dos ingredientes com que é misturada. Ao primeiro contacto, revela uma magnífica cor azul profunda, que faz lembrar o céu da meia-noite. Mas a magia acontece quando se adicionam algumas gotas de limão ou de qualquer outro líquido ácido: a tonalidade transforma-se instantaneamente num violeta brilhante, depois num rosa delicado. Esta propriedade natural faz do nosso extrato em pó um ingrediente indispensável para todos os criadores culinários em busca de originalidade.
Um processo de extração avançado para uma qualidade óptima
Na Bionutricia Extract, combinamos tecnologia de ponta com flores de ervilha azul da mais alta qualidade para produzir este extrato excecional. O nosso processo de extração preserva cuidadosamente as antocianinas e outros compostos benéficos naturalmente presentes nas flores. Este método garante não só a intensidade da cor, mas também a estabilidade do produto para uma conservação óptima sem perda de qualidade ou de eficácia.
A transformação das flores frescas num pó concentrado apresenta várias vantagens práticas: facilidade de transporte, custo reduzido, maior estabilidade e simplicidade de utilização. O nosso extrato normalizado permite obter resultados consistentes e previsíveis em todas as suas preparações, desde bebidas refrescantes a pastelaria criativa e pratos inovadores.
Infinitas utilizações culinárias e instruções de utilização
A versatilidade do nosso pó de flor de ervilha azul é limitada apenas pela sua imaginação. Utilize 1 a 5 colheres de sopa ou 2 a 6% do peso total de acordo com as suas necessidades específicas. Incorpore-o facilmente nos seus batidos para uma experiência visual impressionante, nos seus cocktails para impressionar os seus convidados ou nas suas criações de pastelaria, como bolos, biscoitos e sobremesas, para apresentações espectaculares.
Este pó natural combina na perfeição com gelados, compotas, geleias, pudins e outras preparações doces. Também funciona maravilhosamente com ervas e especiarias, abrindo um mundo de possibilidades para as suas criações salgadas. Os chefes profissionais e os entusiastas da cozinha utilizam-no para criar pratos dignos do Instagram que cativam tanto os olhos como as papilas gustativas.
Pureza e qualidade sem compromissos
O nosso compromisso com a excelência traduz-se num produto de pureza excecional. Este pó é certificado como 100% natural, sem químicos, conservantes ou aditivos artificiais. É também vegan, sem OGM, sem glúten, sem soja, sem aromas artificiais, sem corantes sintéticos e sem aditivos.
Esta fórmula pura garante uma experiência autêntica e saudável, respeitando todas as dietas especiais. Quer seja um profissional da restauração, um chefe de pastelaria criativo ou simplesmente um amante da cozinha natural, o nosso extrato de flor de ervilha azul cumpre os mais elevados padrões de qualidade e segurança alimentar.
Guarde o seu extrato em pó num local fresco e seco, de preferência no frigorífico, longe da luz direta. Com um prazo de validade de 24 meses na sua embalagem original, este produto continuará a ser o seu aliado criativo a longo prazo. Transforme as suas criações culinárias em obras de arte coloridas com este excecional pó de flor de ervilha azul e dê asas à sua criatividade gastronómica!
