30 gramů prášku houby shiitake.
- Dávkování: pro dospělé smíchejte 2 lžíce (5 g) s 100 ml teplé vody. Dostatečně roztočit a konzumovat ihned, jednou denně, před jídlem.
Použijte dodanou dávkovou lžíci.
- Každý gram tohoto prášku obsahuje 1 gram Lentinus edodes mycelium.
Výrobek je certifikovaný GMP a halal.
Co je to houba Shiitake ?
Lentinus edodes, také známý pod vědeckým názvem Lentinula edodes shiitake, je jedlá houba pocházející z východní Asie. Je to jedna z nejvíce pěstovaných hub na světě, obzvláště populární v japonské, čínské a korejské kuchyni a je také ceněna za své léčivé vlastnosti.
Jeho různá jména
Na Shiitake, je známý pod různými jmény po celém světě, které odrážejí jeho význam v různých kulturách. Zde jsou některá z těchto jmen:
- Shiitake Nejběžnější mezinárodní název pochází z japonského. "Shii" odkazuje na strom, na kterém tyto houby přirozeně rostou, pasania (druh dubu), a "take" znamená houba.
- Černá vonná houba: popisný název používaný v čínštině (香, xiānggū), který zdůrazňuje charakteristickou vůni houby.
- Black Forest Mushroom (Černé lesní houby): Někdy se tak v angličtině nazývají, protože jsou spojeny s hustými a vlhkými lesy, kde mohou být pěstovány.
- Oak Mushroom : Jiné anglické označení pro strom "Shii", na kterém přirozeně roste.
- Pasania Mushroom: Méně běžné jméno, které je také přímým překladem japonského stromu "Shii".
- Sluneční houba: Francouzský překlad alternativního japonského názvu, který zdůrazňuje význam slunečního světla pro pěstování této houby.
- Sawtooth Oak Mushroom : Na základě konkrétního druhu stromu, na kterém často roste, používaný v angličtině k popisu určité odrůdy Shiitake.
Tyto názvy ilustrují celosvětovou popularitu Shiitake a rozmanitost jeho použití, ať už v kuchyni nebo v tradiční medicíně, zejména v Asii.
Výhled a kultura shiitake
Shiitake má hnědou čepici, která se může lišit od světle hnědé do tmavě hnědé a je obvykle 5 až 25 cm v průměru. Jeho lamely jsou krémově bílé a noha je obvykle kratší než klobouk.
Shiitake přirozeně roste na mrtvých dřevech různých listů, zejména na dubu. Pro komerční výrobu se však obvykle pěstuje na dřevěných kmeních nebo na substratech složených z piliny a jiných organických materiálů.
Shiitake je velmi oblíbený pro svou pevnou strukturu a bohatou chuť umami, což z něj dělá populární přísadu do polévek, salátů, risotto a dalších pokrmů. Často se používá sušeným, což zvyšuje chuť a umožňuje dlouhou dobu uchování.
Výhody shiitake
Na Shiitake Lentinula edodes je jedním z nejoblíbenějších jedlých houb na světě, který je oblíbený nejen pro svou chuť, ale také pro mnoho zdravotních výhod. Zde jsou některé známé přínosy Shiitake, stejně jako vědecké důkazy , které je podporují:
1. Posílení imunitního systému
- Výhoda: Shiitake je bohatý na polysacharidy, zejména beta-glukany, které podporují imunitní systém aktivuje určité buňky, jako jsou makrofagy a lymfocyty, a zvyšuje produkci cytokinů, které pomáhají bojovat proti infekcím a nemocem.
- Vědecké důkazy: Mnoho studií zdokumentovalo imunomodulační účinky beta-glukanů nalezených v Shiitake. Cože. Studie publikovaná v Journal of the American College of Nutrition ukázala, že denní konzumace Shiitake zlepšuje imunitu a snižuje zánětlivé markery.
2. Protilátkové vlastnosti
- Výhody: Polysacharidy z Shiitake, jako je lentinán, prokázaly antikancerové vlastnosti, zejména tím, že inhibuje růst a šíření rakovinných buněk.
- Vědecký důkaz: Výzkum ukázal, že lentinan může zvýšit aktivitu přirozených vražedných buněk (NK), které bojují s rakovinou. Časopis "Annals of Translational Medicine" uvádí, že lentinan se používá jako doplněk k konvenční léčbě rakoviny.
3. Příznivé účinky na cholesterol a kardiovaskulární zdraví
- Výhoda: Shiitake obsahuje sloučeniny , které mohou pomoci snížit cholesterol v krvi, jako jsou erytidenin a steroly.
- Vědecký důkaz: Studie na zvířatech a některé předběžné studie na lidech naznačují, že eritadenin pomáhá snižovat hladinu celkového a LDL (špatného) cholesterolu.
4. Zlepšení zdraví kůže
- Výhody: bohatá na antioxidanty, jako je selen Shiitake může přispět zlepšit zdraví kůže snižuje poškození volnými radikály a zlepšuje pružnost kůže.
- Vědecký důkaz: Přestože je zapotřebí dalšího výzkumu k potvrzení těchto účinků u lidí, antioxidantní vlastnosti Shiitake jsou dobře zdokumentovány.
Členové přínosy Shiitake jsou podporovány významným vědeckým výzkumem, ačkoli v mnoha případech jsou potřebné další studie, včetně klinických studií na lidech, aby byly tyto účinky potvrzeny.
Stejně jako u všech přírodních nebo potravinových doplňků, je vhodné poradit se s lékařem, než začnete novou dietu, zejména pokud máte již existující zdravotní problémy nebo užíváte léky.
