30 grammi di shiitake in polvere di fungo.
- Dosaggio: per adulti, mescolare 2 cucchiaini (5g) con 100ml di acqua calda. Riempire sufficiente, e consumare immediatamente, una volta al giorno, prima del pasto.
Utilizzare il cucchiaio dosatore fornito.
- Ogni grammo di questa polvere contiene 1 grammo di Lentinus edodes micelio.
Il prodotto è certificato GMP e halal.
Che cos'è il fungo Shiitake ?
Lentinus edodes, noto anche come lentinula scientifica edodi e più comunemente chiamato shiitake, è un fungo commestibile nativo dell'Asia orientale. È uno dei funghi più coltivati al mondo, particolarmente popolare nella cucina giapponese, cinese e coreana, ed è anche apprezzato per le sue proprietà medicinali.
I suoi nomi diversi
The Shiitake, un fungo molto popolare per le sue qualità gustative e medicinali, è conosciuto sotto nomi diversi in tutto il mondo, che riflettono la sua importanza in varie culture. Ecco alcuni di questi nomi:
- Shiitake : Il nome più comune, usato a livello internazionale, proviene dal giapponese. "Shii" si riferisce all'albero su cui crescono naturalmente questi funghi, l'albero pasania (un tipo di quercia), e "prendere" significa fungo.
- Fungo profumato nero: Un nome descrittivo usato in cinese (✱菇, xiānggū), che sottolinea l'aroma distintivo del fungo.
- Black Forest Mushroom: A volte chiamato in inglese, questo nome evidenzia la sua associazione con foreste dense e umide dove può essere coltivata.
- Oak Mushroom : Altre denominazioni inglesi che si riferiscono all'albero "Shii" (chêne) su cui cresce naturalmente.
- Pasania Fungo: Meno comune, questo nome è anche una traduzione diretta dell'albero giapponese "Shii".
- Fungo sole: Traduzione francese del nome alternativo giapponese, evidenziando l'importanza della luce solare nella coltivazione di questo fungo.
- Segatura Oak Mushroom : Sulla base del tipo di albero specifico su cui cresce spesso, utilizzato in inglese per descrivere una particolare varietà Shiitake.
Questi nomi illustrano la popolarità globale di Shiitake e la diversità dei suoi usi, sia in gastronomia che in medicina tradizionale, in particolare in Asia.
Il suo aspetto e la cultura dello shiitake
Lo shiitake ha un cappello marrone che può variare in colore marrone chiaro a marrone scuro, e di solito misura tra 5 e 25 cm di diametro. Le sue suole sono bianche cremose, e il piede è di solito più corto del cappello.
Naturalmente, shiitake cresce sui boschi morti di vari depliant, soprattutto su querce. Tuttavia, per la produzione commerciale, è generalmente coltivato su tronchi di legno o substrati composti da segatura di legno e altri materiali organici.
Shiitake è molto apprezzato per la sua consistenza solida e il gusto umami ricco, rendendolo un ingrediente popolare in minestre, salti, risotti e altri piatti. Viene spesso usato essiccato, che concentra il suo gusto e consente la conservazione a lungo termine.
I vantaggi del shiitake
The Shiitake (Lentinula edodes) è uno dei funghi commestibili più popolari al mondo, non solo apprezzato per il suo gusto, ma anche per i suoi numerosi benefici per la salute. Ecco alcuni dei benefici riconosciuti di Shiitake, e le prove scientifiche che li sostengono:
1. Rafforzare il sistema immunitario
- Ben fatto: Shiitake è ricco di polisaccaridi, tra cui beta-glucani, che stimolare il sistema immunitario attivando alcune cellule come macrofagi e linfociti, e aumentando la produzione di citochine, che aiuta a combattere le infezioni e le malattie.
- Prove scientifiche: Molti studi hanno documentato l'effetto immunomodulatorio dei beta-glucani trovati nel Shiitake. Uno studio pubblicato nel "Journal of the American College of Nutrition" ha mostrato che il consumo quotidiano di Shiitake migliora l'immunità e riduce i marcatori infiammatori.
2. Proprietà anticancro
- Ben fatto Polisaccaridi Shiitake, come lentinane, hanno mostrato proprietà tumorali, anche inibendo la crescita e la proliferazione delle cellule tumorali.
- Prove scientifiche: La ricerca ha dimostrato che il lentinane può aumentare l'attività delle cellule killer naturali (NK) che combattono il cancro. Una rivista pubblicata in "Annali di Medicina Traduttiva" sottolinea l'uso di lentinane nel trattamento del cancro oltre alla terapia convenzionale.
3. Effetti positivi sul colesterolo e sulla salute cardiovascolare
- Ben fatto: Shiitake contiene composti che possono aiutare ridurre il colesterolo nel sangue, come emeraldenina e steoli.
- Prove scientifiche: Gli studi sugli animali e alcuni studi preliminari sugli esseri umani hanno suggerito che l'éritadénine aiuti a ridurre i livelli di colesterolo totale e LDL (il colesterolo "cattivo").
4. Miglioramento della salute della pelle
- Benefici: Ricco di antiossidanti come il selenio Shiitake può contribuire a migliorare la salute della pelle ridurre i danni causati dai radicali liberi e migliorare l'elasticità della pelle.
- Prove scientifiche: Anche se è necessario ulteriori ricerche per confermare questi effetti negli esseri umani, proprietà antiossidanti degli esseri umani Shiitake sono ben documentati.
# prestazioni Shiitake per la salute sono sostenuti da una significativa ricerca scientifica, anche se in molti casi, sono necessari ulteriori studi, tra cui studi clinici sugli esseri umani, per confermare questi effetti.
Come con tutti gli integratori naturali o dietetici, è consigliabile consultare un medico prima di iniziare una nuova dieta, soprattutto se si dispone di condizioni mediche esistenti o prendere farmaci.
