30 gram shiitake svamp pulver.
- Dosering: For voksne bland 2 tsk. (5 g) med 100 ml varmt vand. Rør tilstrækkeligt, og indtag det med det samme, en gang om dagen, før mad.
Brug den medfølgende spiseske.
- Hvert gram af dette pulver indeholder 1 gram Lentinus edodes mycelium.
Produktet er GMP-certificeret og halal.
Hvad er svampen Shiitake ?
Lentinus edodes, også kendt under det videnskabelige navn Lentinula edodes og mere almindeligt kaldet shiitake, er en spiselig svamp fra Østasien. Den er en af de mest dyrkede svampe i verden, især populær i japansk, kinesisk og koreansk madlavning, og den er også værdsat for sine medicinske egenskaber.
Hans forskellige navne
Den Shiitake, en svamp, der er meget værdsat for sine smagsmæssige og medicinske egenskaber, er kendt under forskellige navne over hele verden, som afspejler dens betydning i forskellige kulturer. Her er nogle af navnene:
- Shiitake : Det mest almindelige navn, der anvendes internationalt, stammer fra japansk. "Shii" refererer til det træ, hvor disse svampe vokser naturligt, pasania træet (en slags egetræ), og "take" betyder svamp.
- Svart duftende svamp: En beskrivende betegnelse i kinesisk (香, xiānggū), der understreger svampens karakteristiske duft.
- Black Forest Mushroom: Sommetider kaldet det på engelsk, understreger dette navn dets tilknytning til de tætte, våde skove, hvor det kan dyrkes.
- Oak Mushroom : En anden engelsk betegnelse for "Shii" (egetræ), hvor det vokser naturligt.
- Pasania Mushroom: Mindre almindeligt, dette navn er også en direkte oversættelse af det japanske træ "Shii".
- Solsvamp: En fransk oversættelse af det alternative japanske navn, der understreger betydningen af sollys i dyrkningen af denne svamp.
- Sawtooth Oak Mushroom : Baseret på den specifikke trætype, den ofte vokser på, bruges i engelsk til at beskrive en bestemt sort Shiitake.
Disse navne illustrerer den verdensomspændende Shiitake og dens mangfoldige anvendelser, hvad enten det er i mad og medicin, især i Asien.
Shiitakeens udseende og kultur
Shiitake har en brun hat, der kan variere i farve fra lysbrun til mørkbrun, og er normalt mellem 5 og 25 cm i diameter. Dens lameller er cremewhite, og foden er normalt kortere end hatten.
Naturligvis vokser shiitake på døde træer af forskellige blade, især egetræer. For kommerciel produktion er det dog normalt dyrket på træstammer eller substrater bestående af sav og andre organiske materialer.
Shiitake er meget værdsat for sin faste tekstur og sin rige umami smag, hvilket gør det til en populær ingrediens i supper, sauter, risottoer og andre retter. Den bruges ofte tørret, hvilket koncentrerer smagen og gør den langvarig.
Fordele ved shiitake
Den Shiitake Lentinula edodes er en af de mest populære spiselige svampe i verden. Her er nogle af de anerkendte fordele ved Shiitake, samt den videnskabelige dokumentation der understøtter dem:
1. Styrker immunsystemet
- Fordel: Shiitake er rig på polysaccharider, herunder beta-glucaner, som stimulerer immunsystemet ved at aktivere visse celler som makrofager og lymfocytter og øge produktionen af cytokiner, som hjælper med at bekæmpe infektioner og sygdomme.
- Videnskabelig dokumentation: Mange undersøgelser har dokumenteret den immunomodulerende effekt af beta-glucaner, der findes i Shiitake. Hvad. En undersøgelse offentliggjort i Journal of the American College of Nutrition viste, at daglig indtagelse af Shiitake forbedrer immuniteten og reducerer inflammatoriske markører.
2. Anti-kræft egenskaber
- Fordel: Shiitake, som f.eks anticancer egenskaber, især ved at hæmme vækst og spredning af kræftceller.
- Videnskabeligt bevis: Forskning har vist, at lentinan kan øge aktiviteten af naturkillerceller (NK), som bekæmper kræft. Et tidsskrift i "Annals of Translational Medicine" peger på brugen af lentinan til behandling af kræft som supplement til konventionel behandling.
3. Gode virkninger på kolesterol og hjerte-kar-helse
- Fordel: Shiitake indeholder stoffer der kan hjælpe nedbringe kolesterol i blodet, såsom eritadenin og steroler.
- Videnskabeligt bevis: Undersøgelser på dyr og nogle foreløbige undersøgelser på mennesker har antydet, at eritadenin hjælper med at sænke niveauet af totalkolesterol og LDL (det "dårlige" kolesterol).
4. Bedre hudsundhed
- Fordel: Rig på antioxidanter som selen Shiitake kan bidrage til forbedre hudens sundhed ved at reducere skader forårsaget af frie radikaler og forbedre hudens elasticitet.
- Videnskabelig dokumentation: Selv om der er behov for mere forskning for at bekræfte disse virkninger i mennesker, er de antioxiderende egenskaber ved Shiitake er godt dokumenteret.
De gavn af Shiitake er understøttet af betydelig videnskabelig forskning, selv om der i mange tilfælde er behov for yderligere undersøgelser, herunder kliniske forsøg på mennesker, for at bekræfte disse virkninger.
Som med alle naturlige kosttilskud og kosttilskud bør du rådføre dig med en læge, før du begynder en ny kost, især hvis du har eksisterende sygdomme eller tager medicin.
