30 gramas de cogumelo em pó shiitake.
- Dosagem: para adultos, misture 2 colheres de chá (5g) com 100ml de água morna. Preencha o suficiente e consumir imediatamente, uma vez por dia, antes da refeição.
Use a colher de dosagem fornecida.
- Cada grama deste pó contém 1 grama de Lentinus edodes mycelium.
O produto é GMP e halal certificado.
Qual é o cogumelo Shiitake ?
Lentinus edodes, também conhecido como edodes de Lentinula científica e mais comumente chamado shiitake, é um cogumelo comestível nativo da Ásia Oriental. É um dos cogumelos mais cultivados do mundo, particularmente popular na cozinha japonesa, chinesa e coreana, e também é apreciado por suas propriedades medicinais.
Seus nomes diferentes
O Shiitake, um cogumelo muito popular para suas qualidades gustativas e medicinais, é conhecido sob diferentes nomes em todo o mundo, que refletem sua importância em várias culturas. Aqui estão alguns desses nomes:
- Shiitake : O nome mais comum, usado internacionalmente, vem de japonês. "Shii" refere-se à árvore em que esses cogumelos naturalmente crescem, a árvore da pasania (um tipo de carvalho), e "take" significa cogumelo.
- Cogumelo acentuado preto : Um nome descritivo usado em chinês (., xiānggū), que enfatiza o aroma distintivo do fungo.
- Cogumelo Floresta Negra: Às vezes chamado em inglês, este nome destaca sua associação com florestas densas e úmidas onde pode ser cultivada.
- Oak Mushroom : Outra denominação inglesa que se refere à árvore "Shii" (chêne) em que cresce naturalmente.
- Cogumelo de Pasania: Menos comum, este nome também é uma tradução direta da árvore japonesa "Shii".
- Cogumelo do sol: Tradução francesa do nome japonês alternativo, destacando a importância da luz solar no cultivo deste fungo.
- Dente de serra Oak Mushroom : Com base no tipo de árvore específica em que muitas vezes cresce, usado em inglês para descrever uma variedade particular de Shiitake.
Estes nomes ilustram a popularidade global Shiitake e a diversidade de seus usos, seja na gastronomia ou na medicina tradicional, particularmente na Ásia.
Sua aparência e cultura de shiitake
O shiitake tem um chapéu marrom que pode variar de cor marrom clara a castanho escuro, e geralmente mede entre 5 e 25 cm de diâmetro. Suas solas são brancas cremosas, e o pé é geralmente mais curto do que o chapéu.
Naturalmente, o shiitake cresce nas florestas mortas de vários folhetos, especialmente em carvalhos. No entanto, para a produção comercial, geralmente é cultivada em madeiras ou substratos compostos de serragem de madeira e outros materiais orgânicos.
Shiitake é muito apreciado por sua textura firme e rico gosto de umami, tornando-se um ingrediente popular em sopas, saltos, risottos, e outros pratos. É frequentemente usado seco, que concentra seu gosto e permite a conservação a longo prazo.
Os benefícios de shiitake
O Shiitake (Lentinula edodes) é um dos fungos comestíveis mais populares do mundo, não só apreciado pelo seu gosto, mas também pelos seus muitos benefícios de saúde. Aqui estão alguns dos benefícios reconhecidos de Shiitake, e as evidências científicas que os apoiam:
1. Fortalecer o sistema imunológico
- Muito bem Shiitake é rico em polissacarídeos, incluindo beta-glucanos, que estimular o sistema imunológico ativando certas células, como macrófagos e linfócitos, e aumentando a produção de citocinas, o que ajuda a combater infecções e doenças.
- Evidência científica: Muitos estudos documentaram o efeito imunomodulatório dos beta-glucanos encontrados no Shiitake. Um estudo publicado no "Journal of the American College of Nutrition" mostrou que o consumo diário de Shiitake melhora a imunidade e reduz marcadores inflamatórios.
2. Propriedades do anticancer
- Polissacarídeos bem feitos Shiitake, como lentinane, têm mostrado propriedades cancerosas, incluindo inibindo o crescimento e proliferação de células cancerosas.
- Evidência científica: A pesquisa mostrou que o lentinane pode aumentar a atividade de células assassinas naturais (NK) que lutam contra o câncer. Uma revista publicada em "Annals of Translational Medicine" sublinha o uso de lentinano no tratamento do câncer, além da terapia convencional.
3. Efeitos positivos no colesterol e na saúde cardiovascular
- Muito bem Shiitake contém compostos que podem ajudar reduzir o colesterol no sangue, como emeraldenina e esteróis.
- Evidência científica: Estudos sobre animais e alguns estudos preliminares sobre os seres humanos sugeriram que a eritadénina ajuda a reduzir os níveis de colesterol total e LDL (o colesterol "mau").
4. Melhoria da saúde da pele
- Benefício: Rico em antioxidantes, como selênio Shiitake pode contribuir para melhorar a saúde da pele reduzir os danos causados por radicais livres e melhorar a elasticidade da pele.
- Evidência científica: Embora seja necessária uma pesquisa adicional para confirmar esses efeitos em humanos, propriedades antioxidantes dos seres humanos Shiitake estão bem documentados.
Os benefícios Shiitake para a saúde são apoiados por pesquisas científicas significativas, embora em muitos casos, estudos adicionais, incluindo ensaios clínicos sobre os seres humanos, são necessários para confirmar esses efeitos.
Como com todos os suplementos naturais ou dietéticos, é aconselhável consultar um profissional de saúde antes de iniciar uma nova dieta, especialmente se você tem condições médicas existentes ou tomar medicamentos.
