30 gramos de shiitake en polvo de hongos.
- Dosificación: para adultos, mezcla 2 cucharaditas (5g) con 100 ml de agua tibia. Llenar suficiente, y consumir inmediatamente, una vez al día, antes de la comida.
Use la cuchara de doser proporcionada.
- Cada gramo de este polvo contiene 1 gramo de Lentinus edodes mycelium.
El producto es GMP y halal certificado.
¿Cuál es el hongo Shiitake ?
Lentinus edodes, también conocido como edodes de Lentinula científica y más comúnmente llamado shiitake, es un hongo comestible nativo de Asia Oriental. Es una de las setas más cultivadas del mundo, particularmente popular en la cocina japonesa, china y coreana, y también es apreciada por sus propiedades medicinales.
Sus nombres diferentes
El Shiitake, un hongo muy popular por sus cualidades gustativas y medicinales, se conoce bajo diferentes nombres en todo el mundo, que reflejan su importancia en varias culturas. Aquí están algunos de estos nombres:
- Shiitake : El nombre más común, utilizado internacionalmente, proviene del japonés. "Shii" se refiere al árbol en el que estos hongos crecen naturalmente, el árbol de pasania (un tipo de roble), y "toma" significa hongo.
- Setas perfumadas : Un nombre descriptivo utilizado en chino (✱菇, xiānggū), que enfatiza el aroma distintivo del hongo.
- Black Forest Mushroom: A veces llamado en inglés, este nombre destaca su asociación con bosques densos y húmedos donde se puede cultivar.
- Oak Mushroom : Otra denominación inglesa que se refiere al árbol "Shii" (chêne) en el que crece naturalmente.
- Pasania Mushroom: Menos común, este nombre es también una traducción directa del árbol japonés "Shii".
- Setas solares: Traducción francesa del nombre japonés alternativo, destacando la importancia de la luz solar en el cultivo de este hongo.
- Sawtooth Oak Mushroom : Basado en el tipo de árbol específico en el que crece a menudo, utilizado en inglés para describir una variedad particular Shiitake.
Estos nombres ilustran la popularidad mundial de Shiitake y la diversidad de sus usos, ya sea en gastronomía o en medicina tradicional, especialmente en Asia.
Su apariencia y cultura de shiitake
El shiitake tiene un sombrero marrón que puede variar en color marrón claro a marrón oscuro, y por lo general mide entre 5 y 25 cm de diámetro. Sus plantas son blancas cremosas, y el pie es generalmente más corto que el sombrero.
Naturalmente, el shiitake crece en los bosques muertos de varios folletos, especialmente en robles. Sin embargo, para la producción comercial, generalmente se cultiva en troncos de madera o sustratos compuestos de madera aserrada y otros materiales orgánicos.
Shiitake es muy apreciado por su textura firme y rico sabor umami, por lo que es un ingrediente popular en sopas, saltos, risottos, y otros platos. A menudo se utiliza secado, que concentra su gusto y permite la conservación a largo plazo.
Los beneficios del shiitake
El Shiitake (Lentinula edodes) es uno de los hongos comestibles más populares del mundo, no sólo apreciado por su gusto, sino también por sus muchos beneficios para la salud. Aquí están algunos de los beneficios reconocidos de Shiitake, y la evidencia científica que los apoya:
1. Fortalecimiento del sistema inmunitario
- Bien hecho: Shiitake es rico en polisacáridos, incluyendo beta-glucanos, que estimular el sistema inmunitario activar ciertas células como macrófagos y linfocitos, y aumentar la producción de citocinas, lo que ayuda a combatir infecciones y enfermedades.
- Pruebas científicas: Muchos estudios han documentado el efecto inmunomodulatorio de betaglucanos encontrados en los Shiitake. Un estudio publicado en el "Journal of the American College of Nutrition" mostró que el consumo diario de Shiitake mejora la inmunidad y reduce los marcadores inflamatorios.
2. Propiedades anticáncer
- Polisacáridos bien hechos Shiitake, como la lentinana, han mostrado propiedades cancerosas, incluso inhibiendo el crecimiento y la proliferación de células cancerosas.
- Pruebas científicas: La investigación ha demostrado que la lentinana puede aumentar la actividad de células asesinas naturales (NK) que luchan contra el cáncer. Una revista publicada en "Anales of Translational Medicine" subraya el uso de la lentinana en el tratamiento del cáncer, además de la terapia convencional.
3. Efectos positivos en el colesterol y la salud cardiovascular
- Bien hecho: Shiitake contiene compuestos que pueden ayudar reducir el colesterol en la sangre, como emeraldenina y esteroles.
- Pruebas científicas: Estudios sobre animales y algunos estudios preliminares sobre humanos sugieren que la éritadénina ayude a reducir los niveles de colesterol total y LDL (el colesterol "malo").
4. Mejora de la salud de la piel
- Beneficios: Rico en antioxidantes como el selenio Shiitake puede contribuir a mejorar la salud de la piel reducir los daños causados por los radicales libres y mejorar la elasticidad de la piel.
- Pruebas científicas: Aunque se necesitan más investigaciones para confirmar estos efectos en humanos, propiedades antioxidantes de los seres humanos Shiitake están bien documentados.
Las beneficios Shiitake para la salud se apoya en una investigación científica significativa, aunque en muchos casos se necesitan estudios adicionales, incluyendo ensayos clínicos sobre humanos, para confirmar estos efectos.
Como con todos los suplementos naturales o dietéticos, es aconsejable consultar a un profesional de la salud antes de comenzar una nueva dieta, especialmente si usted tiene las condiciones médicas existentes o toma medicamentos.
