30 gram shiitake svamppulver.
- Dosering: blandar 2 teskedar (5 g) med 100 ml varmt vatten. Rör om tillräckligt, och konsumera omedelbart, en gång om dagen, före måltid.
Använd den medföljande doseringssked.
- Varje gram av detta pulver innehåller 1 gram Lentinus edodes mycelium.
Produkten är GMP-certifierad och halal.
Vad är svamp Shiitake ?
Lentinus edodes, även känd som Lentinula edodes och mer allmänt kallad shiitake, är en ätbar svamp från östra Asien. Det är en av de mest odlade svamparna i världen och är särskilt populärt i japansk, kinesisk och koreansk matlagning.
Hans olika namn
Den Shiitake, en svamp som är mycket uppskattad för sin smak och medicinska egenskaper, är känd under olika namn runt om i världen, vilket återspeglar dess betydelse i olika kulturer. Här är några av namnen:
- Shiitake : Det vanligaste namnet, som används internationellt, kommer från japanska. "Shii" hänvisar till trädet som dessa svampar växer naturligt på, pasania (en typ av ek), och "take" betyder svamp.
- Svart doftad svamp: Ett beskrivande namn som används på kinesiska (香, xiānggū), som betonar svampens unika doft.
- Black Forest Mushroom: Kallas ibland Black Forest Mushroom på grund av dess koppling till den tätbevuxna skogen där den kan odlas.
- Oak Mushroom : Ett annat engelska namn som hänvisar till det "Shii" (ejk) träd som den växer naturligt på.
- Pasania Mushroom: Mindre vanligt, namnet är också en direkt översättning av det japanska trädet "Shii".
- Sol svamp: Franska översättning av det japanska alternativet, som visar hur viktigt solljus är för att odla svampen.
- Sawtooth Oak Mushroom : Baserat på vilken typ av träd det ofta växer på, används i engelska för att beskriva en särskild Shiitake.
Dessa namn visar hur populärt Shiitake och dess mångfald av användningsområden, vare sig i matlagning eller traditionell medicin, särskilt i Asien.
Utseende och kultur av shiitake
Shiitake har en brun hatt som kan variera i färg från ljusbrun till mörkbrun och är vanligtvis mellan 5 och 25 cm i diameter. Dess lameller är kremvita och foten är oftast kortare än hatten.
Naturligtvis växer shiitake på döda träd av olika löv, särskilt på ekar. För kommersiell produktion odlas den dock vanligtvis på trästammar eller substrat bestående av sågverk och andra organiska material.
Shiitake är mycket uppskattat för sin fasta konsistens och rika umami smak, vilket gör det till en populär ingrediens i soppor, sallader, risotto och andra rätter. Det används ofta torkat, vilket koncentrerar smaken och gör att det kan förvaras länge.
Fördelarna med shiitake
Den Shiitake (Lentinula edodes) är en av de mest populära ätbara svamparna i världen. Här är några av de erkända fördelarna med Shiitake, samt den vetenskapliga bevisningen som stöder dem:
1. Stärka immunförsvaret
- Fördelar: Shiitake är rik på polysackarider, särskilt beta-glukaner, som stärker immunsystemet genom att aktivera vissa celler som makrofager och lymfocyter och öka produktionen av cytokiner, vilket hjälper till att bekämpa infektioner och sjukdomar.
- Forskningsbevis: Många studier har dokumenterat den immunmodulerande effekten av beta-glukaner som finns i Shiitake. Jag vet. En studie publicerad i Journal of the American College of Nutrition visade att daglig konsumtion av Shiitake förbättrar immuniteten och minskar inflammatoriska markörer.
2. Anti-cancer egenskaper
- Fördelar: Shiitake, som lenten, har visat anti-cancer egenskaper, bland annat genom att hämma tillväxten och spridningen av cancerceller.
- Vetenskapligt bevis: Forskning har visat att lentinan kan öka aktiviteten hos naturliga mördarceller (NK) som bekämpar cancer. En artikel i "Annals of Translational Medicine" framhåller användningen av lentinan i cancerbehandling som ett komplement till konventionell behandling.
3. Fördelaktiga effekter på kolesterol och kardiovaskulär hälsa
- Fördelar: Shiitake innehåller ämnen som kan hjälpa minska kolesterolet i blodet, såsom eritadenin och steroler.
- Vetenskapligt bevis: Djurstudier och några preliminära studier på människor har föreslagit att eritadenin hjälper till att sänka nivåerna av totalkolesterol och LDL (det "dåliga" kolesterol).
4. Förbättrad hudhälsa
- Fördelar: Rik på antioxidanter som selen Shiitake kan bidra till förbättra hudens hälsa genom att minska skadorna från fria radikaler och förbättra hudens elasticitet.
- Vetenskapligt bevis: Även om mer forskning behövs för att bekräfta dessa effekter i människan Shiitake är väl dokumenterade.
De fördelar med Shiitake i vissa fall krävs ytterligare studier, bland annat kliniska prövningar på människor, för att bekräfta dessa effekter.
Som med alla naturliga eller kosttillskott är det lämpligt att konsultera en läkare innan du börjar en ny diet, särskilt om du har befintliga medicinska tillstånd eller tar medicin.
