Σκόνη χουρμά - 200 g - εκχύλισμα Phoenix dactylifera
Η σκόνη χουρμά, που εξάγεται από τον καρπό του Phoenix dactylifera (γνωστού ως Kurma στη Μαλαισία), είναι ένα συμπυκνωμένο φυσικό εκχύλισμα 20:1 που λαμβάνεται με εκχύλιση υπερήχων με ζεστό νερό. Συσκευασμένο σε φακελάκια των 200g, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, βιοδραστικές ενώσεις που αναγνωρίζονται για τις ευεργετικές τους επιδράσεις στο πεπτικό σύστημα, το μεταβολισμό και τη γενική υγεία.
Ένας αρχαίος καρπός με αναγνωρισμένα οφέλη
Οι χουρμάδες τρώγονται εδώ και χιλιάδες χρόνια στη Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική. Αποτελούν σημαντική πηγή διατροφής στις άγονες ζώνες και παίζουν ουσιαστικό ρόλο στη μαγειρική και θρησκευτική κουλτούρα, ιδίως κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού, όταν παραδοσιακά χρησιμοποιούνται για το σπάσιμο της νηστείας. Ο πλούτος τους σε θρεπτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά έχει αποτελέσει αντικείμενο πολλών επιστημονικών ερευνών.
Οφέλη που αναφέρθηκαν από την έρευνα
Πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες έχουν αναδείξει τις θετικές επιδράσεις των χουρμάδων και των εκχυλισμάτων χουρμάδων:
- Πεπτική ευεξία: η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες προάγει την κανονική διέλευση και βοηθά στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα(PMID: 22254072).
- Φυσικό πρεβιοτικό: οι ζυμώσιμες φυτικές ίνες τρέφουν τα καλά εντερικά βακτήρια και βελτιώνουν την πεπτική χλωρίδα(PMID: 28234328).
- Αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες: οι πολυφαινόλες και τα φλαβονοειδή στους χουρμάδες προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες(PMID: 26891399).
- Μεταβολική υποστήριξη: μελέτες δείχνουν θετική επίδραση στον έλεγχο της γλυκαιμίας και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης(PMID: 30520323).
- Ενέργεια και ζωτικότητα: πλούσιοι σε φυσικά σάκχαρα, μέταλλα και φυτοθρεπτικά συστατικά, οι χουρμάδες υποστηρίζουν τη ζωτικότητα και την ανάκαμψη.
Ένα συμπυκνωμένο, αυθεντικό εκχύλισμα
Η σκόνη χουρμάδων είναι τυποποιημένη ώστε να περιέχει 2-5% πολυφαινόλες, εξασφαλίζοντας υψηλή περιεκτικότητα σε βιοδραστικές ενώσεις. Χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά, είναι 100% φυσικό, vegan, χωρίς γλουτένη και χωρίς ΓΤΟ.
Μαγειρικές χρήσεις
Ευπροσάρμοστο και πρακτικό, μπορεί εύκολα να ενσωματωθεί σε ένα ευρύ φάσμα παρασκευασμάτων:
- Ποτά: smoothies, χυμοί, τσάι ή καφέδες εμπλουτισμένα με φυτικές ίνες.
- Επιδόρπια: κρέμες, παγωτά, μους, πουτίγκες και κέικ.
- Αρτοσκευάσματα: ψωμιά, κέικ, μπισκότα και ανατολίτικες συνταγές.
- Υγιεινές συνταγές: ενεργειακές μπάρες, χυλοπίτες και γλυκές σάλτσες.
Βασικά χαρακτηριστικά
- Φάκελος 200 γραμμαρίων σκόνης χουρμά(Phoenix dactylifera).
- Συμπυκνωμένο εκχύλισμα 20:1, πλούσιο σε πολυφαινόλες και φυτικές ίνες.
- Φυσικό αντιοξειδωτικό που έχει μελετηθεί για τις προστατευτικές του επιδράσεις.
- Συμβάλλει στην ευεξία του πεπτικού συστήματος και στον γλυκαιμικό έλεγχο.
- 100% φυσικό, vegan, χωρίς πρόσθετα, χωρίς γλουτένη, χωρίς ΓΤΟ.
Η σκόνη χουρμά 200 g είναι ένα λειτουργικό, φυσικό συστατικό που συνδυάζει τον πλούτο της παράδοσης με σύγχρονα επιστημονικά στοιχεία. Πλούσιο σε φυτικές ίνες και πολυφαινόλες, υποστηρίζει την πέψη, την ενέργεια και τη γενική ευεξία, ενώ παράλληλα προσθέτει μια υγιεινή, γκουρμέ πινελιά στις συνταγές σας.
