Ail Noir Fermenté (Allium sativum L.)
Poudre d'Extrait Standardisé - 100g
L'ail noir fermenté est une version de l'ail ordinaire qui a été transformée par un processus de fermentation à haute température et humidité pendant 60 à 90 jours. Ce processus améliore non seulement la saveur et la texture de l'ail, le rendant doux et sucré, mais il augmente également la concentration de certains composés bioactifs, notamment la S-allyl cystéine (SAC), qui est essentielle pour ses bienfaits pour la santé.
Bienfaits de l'Ail Noir Fermenté
- Riche en Antioxydants : L'ail noir contient des niveaux élevés d'antioxydants, qui aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le stress oxydatif et protégeant contre les maladies chroniques. La S-allyl cystéine (SAC), présente en grande quantité dans l'ail noir, est un puissant antioxydant.
- Contrôle de la Glycémie : Des études ont montré que la consommation régulière d'ail noir peut aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang, rendant ce complément bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
- Protection Cardiaque : L'ail noir contribue à réduire les niveaux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) tout en augmentant le cholestérol HDL (bon cholestérol), aidant ainsi à protéger contre les maladies cardiovasculaires.
- Santé Cérébrale : La S-allyl cystéine (SAC) présente dans l'ail noir est également connue pour ses effets neuroprotecteurs, aidant à prévenir les maladies neurodégénératives et à améliorer la fonction cognitive.
- Réduction du Cholestérol : Les études ont montré que l'ail noir peut réduire le cholestérol total et les triglycérides, contribuant ainsi à la santé cardiovasculaire générale.
Preuves Scientifiques
-
Riche en Antioxydants et S-allyl cystéine (SAC) :
- Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a démontré que l'ail noir fermenté contient des niveaux significativement plus élevés d'antioxydants et de S-allyl cystéine (SAC) par rapport à l'ail frais, ce qui en fait un puissant protecteur contre le stress oxydatif.
-
Contrôle de la Glycémie :
- Une recherche dans Nutrition Research and Practice a montré que l'ail noir peut aider à réduire les niveaux de glucose dans le sang et à améliorer la sensibilité à l'insuline, ce qui est bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Source
-
Protection Cardiaque :
- Des études publiées dans Phytotherapy Research ont révélé que l'ail noir fermenté contribue à réduire les niveaux de cholestérol LDL et de triglycérides tout en augmentant le cholestérol HDL, ce qui est crucial pour la santé cardiovasculaire. Source
-
Santé Cérébrale et Neuroprotection :
- La S-allyl cystéine (SAC) présente dans l'ail noir est reconnue pour ses propriétés neuroprotectrices, comme l'a montré une étude dans Experimental and Therapeutic Medicine, qui a souligné ses effets positifs sur la prévention des maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer. Source
Ces études confirment les bienfaits de l'ail noir fermenté en tant que complément de santé polyvalent, soutenant à la fois la protection cardiovasculaire, la régulation de la glycémie et la santé cérébrale.
Caractéristiques du Produit
- Extrait Standardisé de Haute Qualité : Chaque sachet de 100g est soigneusement standardisé pour contenir une concentration optimale de S-allyl cystéine (SAC), garantissant ainsi des bienfaits maximaux.
- Processus d'Extraction Avancé : L'extrait est obtenu par une extraction à l'eau chaude/solvant ultrasonique, préservant les composés bioactifs essentiels.
- 100% Pur et Fermenté Naturellement : Sans additifs ni conservateurs, cet extrait est purement naturel et bénéficie d'une fermentation qui optimise ses propriétés bénéfiques.
Mode d'Utilisation
Ajouter 1 à 2 cuillères de poudre à vos boissons ou repas préférés, une à deux fois par jour, ou selon les recommandations de votre professionnel de santé.
Conseils de Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Pour une meilleure conservation, il est recommandé de le stocker au réfrigérateur après ouverture.
Précautions
Ce produit ne doit pas remplacer une alimentation équilibrée. Consultez un professionnel de santé avant utilisation si vous êtes enceinte, allaitez ou prenez des médicaments.
Délai de production
Veuillez noter le délai de production.
Notre poudre est produite en petite quantité, afin de garantir une fraicheur maximale.
De ce fait, il faut compter environ 5 à 8 semaines pour la disponibilité du produit.
Le prix est pour 100g de poudre.
