Gummi arabicum pulver - 100 g - Naturlig akasie senegal
Gummi arabicum, også kjent som Acaciasenegal, er en naturlig harpiks som stammer fra den tørkede saften fra akasietrær som vokser i Sudan, Senegal og Øst-Afrika. Det har vært brukt i århundrer i mat og tradisjonell medisin, og nå er det blitt vitenskapelig studert for sine mange gunstige egenskaper.
Høyt fiberinnhold og prebiotisk effekt
Gummi arabicum inneholder rundt 90 % løselig fiber, som ikke fordøyes i tynntarmen, men fermenteres i tykktarmen for å produsere kortkjedede fettsyrer (SCFA). Disse forbindelsene gir næring til tarmfloraen og styrker fordøyelsesbarrieren.
✅ Studie: Forskning publisert i British Journal of Nutrition viser at inntak av arabisk tyggegummi (10-40 g/dag) øker spredningen av bifidobakterier og laktobaciller betydelig, noe som bekrefter dets rolle som et naturlig prebiotikum ([PMID: 10743490] (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10743490/) ).
Blodsukkerkontroll og vektkontroll
Ved å bremse opptaket av glukose kan gummi arabicum bidra til bedre blodsukkerkontroll. Det høye innholdet av løselig fiber fremmer også metthetsfølelse, noe som bidrar til å dempe søtsuget og støtte vektkontroll.
✅ Studie: En klinisk studie viste at tilskudd med 30 g arabisk tyggegummi per dag i 6 uker førte til en reduksjon i kroppsmasseindeks (KMI) og kroppsfettprosent hos overvektige kvinner ([PMID: 21450111] (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21450111/) ).
Nyrehelse og metabolske effekter
Gummi arabicum har også blitt studert i sammenheng med nyrenes helse. Ved å bidra til å redusere serumurea og kreatinin kan det spille en beskyttende rolle hos pasienter med kronisk nyresykdom.
✅ Studie: Forskning publisert i Journal of Renal Nutrition rapporterte en forbedring i visse nyremarkører hos pasienter som tok 25 g/dag med arabisk tyggegummi ([PMID: 15648016] (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15648016/) ).
Beroligende egenskaper for halsen
Takket være den slimete konsistensen danner arabisk ty ggegummi et beskyttende lag over slimhinnene i halsen. Dette kan bidra til å lindre irritasjon og tørrhoste, en bruk som er dokumentert i tradisjonen og bekreftet av moderne farmakologiske studier.
Kulinarisk og funksjonell bruk
Gummi arabicum er også verdsatt i matlaging på grunn av sine emulgerende og stabiliserende egenskaper. Det forbedrer konsistensen i tilberedninger, gjør sauser mer kremete og forlenger holdbarheten til brød og bakverk.
- Desserter og konfekt: sirup, glasur, søtsaker.
- Bakverk: pepperkaker, kjeks, kaker.
- Drikkevarer: smoothies, iste, fiberberiket kaffe.
- Glutenfrie produkter: forbedrer tekstur og holdbarhet.
Viktige egenskaper
- 100 g pose med gummi arabicum pulver (Acacia senegal).
- 90 % løselig fiber med en prebiotisk profil.
- Bidrar til tarmfloraen og fordøyelseskomfort.
- Bidrar til å fremme metthetsfølelse og vektkontroll (kliniske studier).
- Tradisjonelt brukt for å lindre hals og tørrhoste.
- Emulgerende og stabiliserende egenskaper i matlaging.
Gummi arabicum pulver 100 g er en naturlig, allsidig ingrediens som er både kulinarisk og funksjonell. Den er anerkjent for sine gunstige effekter på fordøyelsen, stoffskiftet og det generelle velværet, samtidig som den er en praktisk alliert i bakverk og moderne matlaging.
