Sarawak svarte pepperkorn - 250 g
Borneos fortreffelighet på kjøkkenet ditt
Sarawak svartpepper er et sjeldent krydder som dyrkes i de tropiske skogene i Malaysia. Med vårt premiumutvalg i 250 g-format kan du oppdage all rikdommen i denne pepperen, som regnes for å være en av verdens beste. Pepperkornene høstes når de er helt modne og soltørkes deretter etter tradisjonelle metoder.
Organoleptiske egenskaper
Denne pepperen kjennetegnes av :
- En kraftig, men balansert smak
- Treaktige toner med et fruktig preg
- En krydrethet som gjør seg gjeldende i ettersmaken
- En kompleks, vedvarende aroma
Pepparkornene er spesielt ensartede i størrelse, et tegn på streng utvelgelse.
Kulinarisk bruk
Ideell til :
- Krydring av rødt kjøtt og vilt
- Smaksetter sauser og reduksjoner
- Krydring av asiatiske retter
- Kreere originale desserter (sjokolade, frukt)
Vi anbefaler at du kverner i siste øyeblikk for å bevare alle aromaene.
Konservering og kvalitet
Vår pepper er :
- Pakket i en beskyttende, ugjennomsiktig pose
- 100 % naturlig uten kjemisk behandling
- Kommer fra små lokale produsenter
- Etisk høstet
Oppbevares beskyttet mot lys og fuktighet.
