30 gram shiitake svamppulver.
- Dosering: for vaksne, bland 2 teskjear (5g) med 100 ml varmt vatn. Ryst det godt og drikk det med ein gong om dagen før måltidet.
Bruka doseringsskjenka som er med.
- Eit gram av dette pulveret inneheld 1 gram av Lentinus edodes mycelium.
Produktet er GMP-sertifisert og halal.
Kva er ein svamp Shiitake ?
Lentinus edodes, òg kjend med det vitskaplege namnet Lentinula edodes og meir vanleg kalla shiitake, er ein spiseleg svamp frå Aust-Asia. Det er ein av dei mest dyrka svampene i verda, særleg populær i japansk, kinesisk og koreansk matlaging, og er òg verdsett for sine medisinske eigenskapar.
Dei ulike namna
Den Shiitake, ein svamp som er svært verdsvert for sine smakegode og medisinske eigenskapar, er kjent under ulike namn rundt om i verda, som gjenspeiler viktigdomen i ulike kulturar. Her er nokre av dei:
- Shiitake : Det vanlegaste namnet, som vert brukt internasjonalt, er japansk. "Shii" refererer til treet som desse svampene gro på, en slags eik, og "take" tyder svamp.
- Svart luktar svamp: Ein beskrivande namn som vert brukt på kinesisk (香, xiānggū), som legg vekt på den karakteristiske aromen til svampen.
- Black Forest Mushroom: Somme gongar heiter det slik på engelsk fordi det har samband med den tette, våte skogane der det er noko å dyrka.
- Oak Mushroom : Eit anna engelsk namn som refererer til treet "Shii" (eik) som det vokser på.
- Pasania Mushroom: Litt vanleg, dette namnet er òg ein direkte omsetjing av det japanske treet "Shii".
- Solskjums: Fransk omsetting av det andre japanske namnet, som understreker viktigleiken av sollys for å dyrka denne svampen.
- Sawtooth Oak Mushroom : Basert på den spesifikke typen tre det ofte veks på, brukt i engelsk for å skildra ei spesiell Shiitake.
Desse namna viser den globale kjendskapen til Shiitake og den store skilnaden i bruk. anten det handlar om matlaging eller medisinsk bruk, særleg i Asia.
Utseendet og kulturen til shiitake
Shiitake har ein brun hatt som kan variera i farge frå lettbrun til mørkbrun, og er vanlegvis mellom 5 og 25 cm i diameter. Lammane er kremhvite, og foten er vanlegvis kortare enn hatten.
Shiitake vokser sjølvsagt på døde tre av ulike blader, særleg på eik. For kommersiell produksjon er det likevel vanlegvis dyrka på trearmer eller substrat av sag og andre organiske materiale.
Shiitake er svært verdsett for sin faste tekstur og den rike umami smak, noko som gjer han til ein populær ingrediens i supper, salt, risottoar og andre retter. Det vert ofte brukt tørkt, slik at smaken er konsentrert og kan halde seg lenge.
Fordelar av shiitake
Den Shiitake (Lentinula edodes) er ein av dei mest populære matsonene i verda, og er verdsett for både smak og helse. Her er nokre av dei anerkjende fordelene med Shiitake, og det finst bevis for dette:
1. Styrking av immunsystemet
- Fordelar: Shiitake er rikt på polysakkarider, særleg beta-glukaner, som styrker immunsystemet ved å aktivera visse celler, som makrofager og lymfocytter, og med ein auka i produksjonen av cytokinar, som bidrar til å bekjempa infeksjon og sjukdom.
- Vitskapleg bevising: Mange studier har dokumentert den immunmodulerande effekten av beta-glukanar funne i Shiitake. Du kan ikkje vere sikker. Ein studie publisert i Journal of the American College of Nutrition viste at daglig inntak av Shiitake forbetrar immunforsvaret og reduserer inflammasjon.
2. Antikanceregenskapar
- Fordelar: Polysakkaridane i Shiitake, som lenten, har vist at antikanseregenskapar, særleg ved å hindra veksten og spredinga av kreftceller.
- Vitskapleg bevising: Forsking har vist at lentinan kan øke aktiviteten til naturleg, kanskjaddande, NK-celler. Ein undersøkelse publisert i "Annals of Translational Medicine" viser bruken av lentinan i behandling av kreft som eit tillegg til vanleg terapi.
3. Gode effekter på kolesterol og kardiovaskulær helse
- Fordelar: Shiitake det er kjempa som kan hjelpa reduser kolesterolet i blodet, som eritadenin og steroler.
- Vitskapleg bevising: Dyrestudiar og nokre førebøker på menneske har vist at eritadenin bidrar til å kutta nivået på totalkolesterol og LDL (det vonde) kolesterol.
4. Bedre hudhelse
- Fordelar: Rik på antioksidanter som selen Shiitake kan bidra til forbetra helsa på huden ved å kutta skadene som kjem frå frie radikaler, og forbetra elastisiteten i huden.
- Vitskapleg bevising: Sjølv om det trengs meir forsking for å bekrefta desse effektane i menneske, er Shiitake er fullt dokumentert.
Dei gjev gode råd Shiitake for helse er støtta av stor vitskapleg forsking, sjølv om det i mange tilfelle trengs fleire studier, inkludert kliniske forsøk på menneske, for å stadfesta desse effektane.
Som med alle naturleg eller mattilskudd er det rett å spørje lege før du byrjar på ein ny diett, særleg om du har medisinsk problem eller brukar medisiner.
